Pignoletto emilia igp – Metodo Ancestrale

Selvadeg Bianco insieme al suo cugino Rosè è il nostro primo metodo ancestrale, studiato e sognato da anni, la vendemmia 2021 è stato scelta per cominciare questa nuova sfida.

Giallo paglierino intenso all’aspetto, fragrante e piacevolmente rustico al palato, il naso riporta alla Domenica mattina di Marzo in luna nuova quando i nonni imbottigliavano.

Ottenuto dalla prima vendemmia di uve 100% Pignoletto (Grechetto Gentile) vendemmiate a mano con accurata selezione del grappolo.

0,75l, 11% Vol