Arturo Bersano è considerato uno dei padri del Brachetto tappo raso come testimoniano alcune

bottiglie del millesimo 1957 gelosamente custodite nelle nostre cantine. Con illuminata intuizione aveva compreso le potenzialità di questo vino dolce e aromatico, dall’alcolicità moderata e dall’inconfondibile e inebriante profumo di rosa appena dischiusa.

Vitigno: brachetto

Terreno: marne calcareo argillose

Vendemmia: meta’ settembre

Pressatura delle uve e conservazione del mosto a zero gradi sino alla fermentazione e al successivo imbottigliamento.

Colore: rosso tenue, leggermente granato.

Profumo: ampio e gradevole, caratterizzato da intensi sentori aromatici con note di muschio e rosa.

Gusto: delicatamente dolce, morbido ed equilibrato con persistente impronta aromatica.

Leggera e piacevole effervescenza.

Modalità di servizio: bicchiere a coppa

Temperatura di 6/8°.

Abbinamenti: accompagna dessert e pasticcini, torte di frutti e macedonia di fragole. In estate è

piacevolissimo come dissetante.

Longevità: da gustare giovane.

Formato 50 cl.