Il Vino Karmis Isola dei Nauraghi IGT è nato per diventare una Leggenda.

Nato per valorizzare lo storico vitigno Vernaccia, è diventato nel tempo una delle icone dell’Azienda. Il profumo è delicato come una giovane donna e persistente come il ricordo di un incontro. Il colore è quello del sole, brillante in una calda giornata d’estate. Karmis adora la cucina di mare ma simpatizza per le carni bianche dai condimenti leggeri. Come ogni buon bianco, va pazzo per gli aperitivi.

Uvaggio: Vernaccia e Vermentino.

Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Terre di Ossidiana Monte Arci.

Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.

Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde ventilate.

Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica.

Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello.

Resa per ettaro: 70-80 Quintali.

Epoca vendemmia: Prima metà settembre.

Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: In acciaio con periodici batonnage e poi in bottiglia. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni.

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati sui bordi.

Profumo: Intenso e persistente con profumi di miele e fiori gialli, ottima complessità in un finale tropicale.

Sapore: Invitante, sferzante, caratterizzato da eleganti note minerali e lunga sapidità.

Temperatura di servizio: 7°-9°C.

Abbinamenti: Buona intensità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su crudi di mare.