Marche IGT cabernet sauvignon

Ottenuto da uve cabernet sauvignon raccolte a mano. Questo vino, affinato per 12 mesi in barrique, si presenta rubino intenso e carico, con riflessi violacei. Naso ampio e complesso, fruttato, con piccoli frutti di bosco sotto spirito e sentori di vaniglia, tabacco e liquirizia. Bocca piena ed elegante dalle note speziate e tannini di razza che regalano un finale lungo e suadente. Ottimo con importanti piatti di carne, anche elaborati come il brasato di manzo, si consiglia di gustarlo a 18°c.

Colore: rosso

Uve: cabernet sauvignon

Tipologia del terreno: medio impasto

Altitudine: 150

Esposizione: nord est

Sistema di allevamento: cordone speronato

Numero ceppi per ettaro: 5000

Concimazione con sovescio

Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico

Raccolta manuale

Resa per ettaro in quintali: 60

Vinificazione in botti di rovere francese

Maturazione in acciaio

Affinamento di 12 mesi in barrique

Gradazione alcoolica 15%vol.