Barolo Docg 2017 50cl

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Formato 50 cl.
Proposto in bottiglia da mezzo litro “Piemontese” secondo la tradizione dei mastri vetrai dell’astigiano tra il 1600 e il 1700.

BAROLO DOCG

Le uve provengono da vigneti di Langa siti alla destra del fiume Tanaro. Il tradizionale affinamento in Botti di rovere di Slavonia e la successiva permanenza in bottiglia assicurano grande equilibrio, armonia e morbidezza.

VITIGNO: NEBBIOLO

TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO

VENDEMMIA: TRA IL 10 E IL 15 OTTOBRE

VINIFICAZIONE: ACCIAIO

AFFINAMENTO: ALMENO 30 MESI IN GRANDI BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA E BOTTIGLIA

Colore: rosso granato con leggere sfumature arancione.

Profumo: impostazione tradizionale con profumi intensi ed avvolgenti che ricordano le spezie e la frutta matura.

Gusto: ricco e persistente con tannini morbidi, sentori di cuoio, liquirizia e pepe armonizzati a note di violetta appassita e prugna matura.

Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso importante.

Temperatura di 16/18 ° .

Abbinamenti: cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi.

Longevità eccellente, oltre i 10 anni.

CANTINA

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