Olio extravergine di oliva

Ottenuto da cultivar di leccino, frantoio e piantone di mogliano con molitura ed estrazione dell’olio in giornata. Colore verde con leggeri riflessi gialli. Al naso si esprime con un delicato fruttato, con note di mandorle e carciofo. Al gusto è fruttato ed erbaceo, con note delicate di amaro e piccante; armonico, ben equilibrato, dal gradevole finale.

Ottimo su grigliate di carne, pesce in genere, insalate e zuppe di legumi. Si consiglia di conservarlo intorno ai 16°c.

Cultivar allevate: leccino, frantoio e piantone di mogliano

Tipologia del terreno: medio impasto

Altitudine: 150 e 450

Esposizione: nord est e sud

Zona di produzione: civitanova marche e san severino marche

Sistema di allevamento: vaso cespugliato

Sesto d’impianto: mt 5 x mt 5

Concimazione con concimi organici

Coltivazione in conversione biologica senza diserbo chimico

Raccolta: brucatura a mano

Epoca di raccolta: precoce

Molitura: entro la giornata di raccolta

Maturazione ed affinamento di 3 mesi in acciaio, non filtrato

Bottiglia da 0.50lt