Marchio: Madonna Nera

Vino: Rosso Di Montalcino

Classificazione: DOC

Zona Di Produzione: Montalcino

Tipologia Terreno: di scheletro prevalente con presenza di ciottoli e sabbie argillose

Sistema di coltivazione: Cordone speronato

Vitigni Utilizzati: 100% Sangiovese

Vendemmia: Manuale a giusta maturazione con selezione delle uve

Bottiglia: Bordolese 0,75 lt

Vinificazione: In contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata

Temperatura di Fermentazione: 28 °C Max.

Macerazione: per 20 – 30 Giorni

Fermentazione Malolattica: Si

Affinamento: In Tonneaux di rovere francese, di primo e secondo passaggio, da 5-7 Hl per 12 Mesi

Chiarifica: No

Filtrazione: Si

Grado alcoolico: 14.5% vol.