Vino spumante brut
Da uve Passerina raccolte a mano e rifermentate col metodo Martinotti, si presenta giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti.
Al naso delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana. In bocca molto equilibrato e morbido, con una sensazione di freschezza e delicata sapidità per un piacevole finale. Ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, ottimo con le fritture di pesce e le carni bianche, si consiglia di servirlo a 8°C.
Colore: bianco
Uve: passerina
Tipologia del terreno: medio impasto
Altitudine: 150 metri
Esposizione: nord est
Sistema di allevamento: guyot
Numero ceppi per ettaro: 5000
Concimazione: con sovescio
Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico
Raccolta: manuale, resa per ettaro in quintali 120
Vinificazione e maturazione: in acciaio
Bottiglia da 0.75L