Vino Spumante Passerina Jaja

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Vino spumante brut

Da uve Passerina raccolte a mano e rifermentate col metodo Martinotti, si presenta giallo paglierino dai riflessi verdognoli, con bollicine fini e persistenti.

Al naso delicati sentori di fiori gialli e note fruttate di pesca, ananas e banana. In bocca molto equilibrato e morbido, con una sensazione di freschezza e delicata sapidità per un piacevole finale. Ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare, ottimo con le fritture di pesce e le carni bianche, si consiglia di servirlo a 8°C.

Colore: bianco

Uve: passerina

Tipologia del terreno: medio impasto

Altitudine: 150 metri

Esposizione: nord est

Sistema di allevamento: guyot

Numero ceppi per ettaro: 5000

Concimazione: con sovescio

Coltivazione: in conversione biologica senza diserbo chimico

Raccolta: manuale, resa per ettaro in quintali 120

Vinificazione e maturazione: in acciaio

Bottiglia da 0.75L

CANTINA

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