Quando si ritrovano pezzi di storia che hanno la forma di misteriosi guerrieri, è giusto celebrarne il momento. Da Mont’e Prama al calice: i Giganti diventano due grandi vini. Il carattere della Vernaccia sposa la forza del Vermentino: camomilla selvatica ed elicriso nel profumo, freschezza e sapidità nel sapore. Lo stile mediterraneo brilla nel giallo paglierino ed esplode nella sua passione per la cucina marinara.

Uvaggio: Vernaccia e Vermentino.

Zona di Produzione: Valle del fiume Tirso, Terre di Ossidiana Monte Arci.

Altitudine: Fino a 200 metri s.l.m.

Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde ventilate.

Carattere del terreno: Parte alluvionale, sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica.

Allevamento delle viti: Impianti a spalliera e alberello.

Resa per ettaro: 50 – 60 Quintali.

Epoca vendemmia: Metà settembre.

Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.

Affinamento: Maturazione del vino in tonneaux per 6 mesi insieme ai suoi lieviti con periodici batonnage poi affinamento in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino carico con delle note dorate.

Profumo: Ottima intensità e finezza seguita da note importanti di speziatura bianca, camomilla e macchia mediterranea.

Sapore: Grande struttura, pienezza, mantiene ottima freschezza e sapidità, ci aspettiamo importante longevità.

Temperatura di servizio: 10°-12°C.

Abbinamenti: Piatti importanti di buona struttura, ricchi e saporiti da provare su fregola sarda ai frutti di mare con scaglie di bottarga.

Bottiglia da 0.75 L